«Температура выше 65°C опасна»: употребление очень горячей пищи увеличивает вероятность развития рака пищевода.
Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в разговоре с NEWS.ru предупредила: привычка есть и пить обжигающе горячее может спровоцировать рак пищевода. По словам врача, в зоне особого риска находятся люди с вредными привычками.
Как отметила гастроэнтеролог, регулярное употребление напитков и блюд температурой выше 65 °C считается потенциально канцерогенным. Это значит, что такая еда повышает шансы на развитие онкологических заболеваний. Наиболее велик риск для тех, кто курит или регулярно пьет алкоголь. «С точки зрения доказательной медицины именно привычка пить и есть обжигающе горячее потенциально опасна. Неразогретая, но правильно приготовленная и правильно хранившаяся еда для здорового человека — скорее вопрос вкуса, а не здоровья», — подчеркнула врач.
Поделиться
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Пользовательское Соглашение.