Вот в чем он заключается.
Что важнее для здоровья: считать калории или анализировать состав тарелки? На этот вопрос в беседе с NEWS.ru ответила тренер-нутрициолог Ольга Яблокова. По ее мнению, оба аспекта имеют значение, однако приоритет стоит отдавать именно качеству продуктов.
Специалист объяснила, что состав пищи определяет, какие «строительные материалы» — витамины, минералы, белки, жиры и углеводы — получит организм.
«Калории же демонстрируют, сколько энергии мы получаем, но они не отвечают за качество продуктов», — пояснила Яблокова.
Эксперт предупредила и об опасности формального подхода к питанию. Можно уложиться в суточную норму калорий, питаясь фастфудом, сладостями и выпечкой. Теоретически цифры будут в порядке, но такой рацион не принесет пользы, указала она.
Поделиться